Die Pflanze
Pfefferminze ist eine in England entstandene Kreuzung aus Bachminze und der Grünen Minze. Sie ist nicht verwildert anzutreffen. Die Kulturen aus denen deutsche Importe stammen, liegen in den Balkanländern, Griechenland und Spanien. Ein kleiner Teil des Bedarfes wird auch in Süddeutschland produziert.
Die Pfefferminze (Mentha piperita) ist eine mehrjährige 50-60 cm hohe Pflanze. Die gegenständigen Blätter besitzen einen kurzen Stiel, ihr Umriß ist länglich oval, zum Blattende hin zugespitzt. Die Pfanze blüht in ährigen Quirlen.
Pfefferminze ist auch als Katzenkraut, Mutterkraut, Schmekerts oder Prominze bekannt.
Die Blätter werden etwa im Juli/August gesammelt. Man trocknet das Sammelgut im Schatten oder an einem luftigen Ort und bewahrt es luftdicht und lichtgeschützt auf.

Eigenschaften
erfrischend, gegen Gährung, krampflösend, durstlöschend, leicht schmerzstillend

Anwendung
Bei Magen-Darm-Galle-Beschwerden

Dosierung
1 Eßlöffel voll Pfefferminze wird mit heißem Wasser (ca. 150 ml) übergossen und nach 5 bis 10 Minuten durch ein Teesieb filtriert.
Soweit nicht anders verordnet, wird 3 bis 4 mal täglich eine Tasse frisch bereiteter Teeaufguß warm zwischen den Mahlzeiten getrunken.