Paßt gut zu Kochfisch , Fischsuppen und Muschelgerichte. Auch Fischmarinaden können mit dieser Mischung hergestellt werden. Zutaten: Wacholder, Karotte, Nelken, Piment, Orangen, Dill, Pfeffer, Lorbeer, Petersilie, Zwiebel, Sellerie, Lauch