Paprikapulver (Capsicum annuum), wird aus der Frucht des Gewürzpaprikas hergestellt, indem man die getrocknete Frucht mahlt.
Je nachdem ob Kerne und Rippen der Paprikaschoten mitgemahlen werden, ergeben sich unterschiedliche Qualitätstufen.

Rosenscharf Paprika
wurde mit Kernen und Rippen gemahlen. Er schmeckt brennend scharf, die Farbe ist bräunlich-rot.