Als Muskatblüte, auch Macis genannt, bezeichnet man den getrockneten Samenmantel der Muskatnuss. Durch die Trocknung ensteht die hornartige Konsistenz von Macis.
Muskatblüte (Myristica fragans) schmeckt süßlich-bitter und hat eine feineres Aroma als die Muskatnuss.
Muskatblüte sollte fest verschlossen, kühl und dunkel gelagert werden.

Muskatblüte wird mitgekocht, vor dem Verzehr aber entfernt. Macis passt besonders gut zu Cremes, Puddings, Kompott und Gelee. Man würzt mit Muskatblüte aber auch Suppen, Soßen, Eintöpfe, Reis und Fischgerichte. Ebenso wird Macis in der Weihnachtsbäckerei und zum Würzen von Punsch verwendet.