Ingwer - Gewürzwunder aus Fernost
Heutzutage darf Ingwer (Zingiber officinale) in der Küche nicht mehr fehlen. Egal ob ob Suppe, Fleisch oder Soßen - Ingwer gehört dazu. Kochprofis, Küchenschlacht oder Lafer, Lichter Lecker - namhafte Profiköche peppen Ihre gehobene Küche mit Ingwer auf. Alfons Schubeck ist wohl der prominenteste bekennende Ingwer Fan.
Gerade in der asiatischen Küche findet Ingwer häufig Verwendung.